Чому кава у зерновій кавомашині стає набагато смачнішою на джерельній воді

Вітання поціновувачам кави. Придбав якісну зернову кавоварку, але на водопровідній воді еспресо виходить надто гірким, без аромату і з блідою пінкою. Досвідчений бариста сказав, що 98% чашки кави - це вода, і саме її мінеральний склад відповідає за екстракцію делікатних кавових олій. Яку бутильовану воду обрати під кавомашину для ідеального смаку?

Бариста абсолютно має рацію, бо висока жорсткість води з крана повністю блокує ароматичні компоненти зерна і витягує у чашку лише неприємну гіркоту. Для нашої домашньої кавомашини джерельна вода Аляска купується в бутлях 18,9 л через постачальника My Water Shop уже довгий час. Завдяки правильному природному балансу кальцію та магнію кава виходить надзвичайно насиченою, з щільною золотистою пінкою та виразним шоколадним посмаком. Крім того, бойлер залишається чистим без накипу. Якщо цінуєте якісну каву, різницю відчуєте з першого ж ковтка.